Il tè bianco è davvero privo di caffeina? Scopri quanta ce n’è, cosa la influenza e se è la scelta giusta per chi cerca un’alternativa più leggera al tè nero o al caffè.
Sara Bertoncini
Un viaggio tra storia, terroir, aromi e curiosità: scopri cosa rende unici gli Yancha, i leggendari tè oolong di Wuyishan noti come “tè di roccia”. Nell’estremo est della Cina ci sono montagne storiche, note in tutto il mondo per la produzione e la lavorazione di alcuni tè in particolare: gli yancha. L’affascinante terroir di Wuyishan…
Scopri come conservare il tè in foglia nel modo corretto per mantenerne aroma e freschezza. Ecco gli errori comuni da evitare e i consigli pratici per avere un tè sempre al top!
Idee per integrare il tè in azienda e in ufficio migliorando il benessere e stimolando la curiosità Negli ultimi anni, l’interesse delle aziende nei confronti dei propri dipendenti e del loro benessere è sempre più forte. E in quest’ottica, aumentano e si differenziano anche le attività che vengono proposte per migliorare l’ambiente lavorativo, rendendolo un…
Ti raccontiamo il grandioso progetto di Phyu Thwe, founder della Mogok Tea, che con il tè sta donando ai villaggi del Myanmar un futuro migliore. E puoi esserne parte anche tu.
Tutto sul tè nero: la sua storia, cos’è e come si prepara, oltre a qualche curiosità che forse non conoscevi!
Cosa sono i tea pets? Ecco tutto quello che dovresti sapere su questi piccoli animali in argilla che accompagnano il rito del tè cinese.
Tutto sugli heicha, i tè fermentati: non esistono soltanto i puer! In questo articolo vi raccontiamo anche di tè tibetani, storie di principesse e imprese eroiche di portatori di tè.
Quanta caffeina c'è in una tazza di tè e quali sono i tè con meno caffeina? In questo articolo cerchiamo di chiarire alcuni dubbi sul rapporto tra tè e caffeina (o teina) In tanti si chiedono quale sia il rapporto tra caffeina e tè: l'argomento non è per nulla semplice! Sorgono molte domande: Caffeina…
L’infusione del tè non è uguale dappertutto! Vediamo assieme come cambia da paese a paese e che forma hanno le varie teiere e gli accessori per la preparazione del tè nel mondo.
Caratteristiche e storia dei tè Puer: vi raccontiamo il prodotto DOC dello Yunnan, provincia cinese dove nasce la tipologia di tè più misteriosa e controversa Il tè Puer (traslitterato talvolta anche come “Puerh” o Pu’erh”) è un tè che racconta secoli di storia e tradizione cinese, eppure nei paesi occidentali è poco noto e…
Cos’è il gong fu cha o cerimonia cinese del tè? Cos’è una tazza gaiwan e come si usa? In questo articolo scoprirai tutti i segreti sul metodo tradizionale cinese per l’infusione del tè, conoscerai gli accessori del gong fu cha e scoprirai le differenze con la più nota infusione all’occidentale.