Cos’è l’Awa Bancha? Dove si produce, come si lavora, che gusto ha e perché è uno dei tè giapponesi più rari (e a rischio). Una guida completa per scoprirlo.
Un viaggio tra storia, terroir, aromi e curiosità: scopri cosa rende unici gli Yancha, i leggendari tè oolong di Wuyishan noti come “tè di roccia”.
Nell’estremo est della Cina ci sono montagne storiche, note in tutto il mondo per la produzione e la lavorazione di alcuni tè in particolare: gli yancha. L’affascinante terroir di Wuyishan…
Il tè Darjeeling è tra i più famosi e apprezzati al mondo, soprattutto in Occidente. Ecco che cos’è, la sua storia e alcune curiosità
Dietro a una parola così piccola c’è una bevanda che ha cambiato il mondo! Scopri di più sulla parola “tè”: come nasce e la sua corretta grafia
Molto apprezzati dai tea lovers, i tè GABA hanno raggiunto una certa popolarità negli ultimi anni. Ma cos'hanno di così speciale? Scopriamolo insieme!
Hai mai sentito parlare di tè GABA?
Se la risposta è no, sei nel posto giusto.
Facciamo subito una premessa: il tè GABA non è una delle tipologie di tè ufficialmente riconosciute,…
Tutto sul tè nero: la sua storia, cos’è e come si prepara, oltre a qualche curiosità che forse non conoscevi!
Cosa sono i tea pets? Ecco tutto quello che dovresti sapere su questi piccoli animali in argilla che accompagnano il rito del tè cinese.
Tra il tè verde e il tè nero, il tè oolong è una scoperta unica: aromi complessi, tradizioni antiche e una versatilità che conquista ogni amante del tè. Scopri come riconoscerlo, prepararlo e assaporarlo al meglio.
Il tè in Vietnam oltre il Lotus Tea: storia, origini e curiosità su una regione emergente per la produzione di tè di alta qualità
Tutto sugli heicha, i tè fermentati: non esistono soltanto i puer! In questo articolo vi raccontiamo anche di tè tibetani, storie di principesse e imprese eroiche di portatori di tè.
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L’infusione del tè non è uguale dappertutto! Vediamo assieme come cambia da paese a paese e che forma hanno le varie teiere e gli accessori per la preparazione del tè nel mondo.