Description
| Appearance: Ambra intenso, arancione. Limpido | Aroma: Legno profumato, fiori secchi, spezie, miele d’acacia | Taste: Dolce. leggermente sapido |
| Altitude: 300 m s.l.m | Origin: Dooars, India | Harvest: 7 Dicembre 2023 |
Infusion parameters: Western | ||
 95°C |  3 min |  3 gr / 200 ml |
Scopriamolo insieme
Un tè molto equilibrato che strizza l’occhio alle morbide e fresche sfumature aromatiche dei neri del Darjeeling, ma con un carattere intenso e delicatamente speziato.
Al naso rivela subito profumate note di fiori secchi e palo santo, ma con delle interessante venature speziate molto delicate che richiamano il pepe nero e il cardamomo, con il suo carattere leggermente vegetale ed agrumato. Al cuore si identificano dolci aromi di miele d’acacia e pasta sfoglia per poi concludere il sorso rivelando delle semi-fugaci note di prugna secca e cioccolato fondente.
Il gusto è dolce, dal corpo di buona struttura e con una persistenza retronasale di media entità, mentre nel retrogusto perdura un po’ più a lungo, mostrando il suo carattere asciutto ma non austero.
Una piacevolissima scoperta che ci ha stupiti per la sua eleganza. Nonostante il melting pot di caratteristiche che ricordano i suoi “fratelli maggiori”, questo tè possiede un’identità ben definita che lo rende distinguibile e facilmente apprezzabile.
Fa per te se…
- Ami i tè neri dell’India
- Cerchi un tè nero morbido e bilanciato, ma dalla buona intensità
- Vuoi scoprire dei tè da piccoli lotti di alta qualità da zone meno blasonate, ma degne di nota
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 2 foglie
- Cultivar / varietà: Darjeeling variety Phuntsholing
Davide Faccioli
