Description
| Appearance: Dorato, limpido | Aroma: Frutta a pasta gialla, pastella, fiori bianchi, miele di zagara | Taste: Dolce, leggermente umami |
| Origin: Mae Hong Son, Thailandia | Harvest: 2023 |
Infusion parameters: Western | ||
 85°C |  3 min 30 sec |  3 gr / 200 ml |
Infusion parameters: Gong Fu Cha | ||
| 90°C | 20 sec + 10 sec | 5 gr / 150 ml |
Scopriamolo insieme
Tè bianco che cattura immediatamente per i suoi profumi dolci e golosi. Tranquilli, non c’è zucchero e quindi non conta come dessert, ma se state cercando qualcosa che soddisfi la vostra gola, beh… Siete sulla pagina giusta!
Il bouquet aromatico di questo dolcetto è caratterizzato da note di frutta a pasta gialla (pesca e albicocca disidratate) che vanno a braccetto con un curioso aroma di pastella, riportando subito la mente al profumo delle frittelle delle giostre. A corredo, ad accentuare l’acquolina, troviamo sfumature di zucchero vanigliato, miele di zagara e cera d’api. Come guarnizione troviamo una cornice di aromi freschi di fiori bianchi, ma anche le due facce della stessa medaglia di toni erbacei, ovvero fieno secco ed erba appena tagliata.
Il gusto è dolce, con un tocco leggermente umami, dal sorso medio-pieno e vellutato. Il finale è persistente con una leggera sensazione di freschezza.
Un tè che per le sue caratteristiche si presta benissimo per un dopo cena goloso sul divano, ma anche per una merenda pomeridiana per concedersi uno sfizio… Senza sgarri 😁
Fa per te se…
- Cerchi un bianco dal sapore complesso ed elegante
- Sei un amante dei tè dolci
- Vuoi provare un tè bianco dalle foreste della Thailandia
Davide Faccioli
