Descrizione
| Aspetto: Ambrato carico. Limpido | Aroma e palato: Frutta passita, legno profumato, crosta di pane | Gusto: Dolce |
| Altitudine: 150 m s.l.m | Provenienza: Pasighat, Arunachal Pradesh, India | Raccolto: Giugno 2023 |
Parametri di infusione: Occidentale | ||
 95°C |  3 min |  3 gr / 200 ml |
Scopriamolo insieme
Un tè nero che noi occidentali definiremmo classico: possiede infatti caratteristiche del tutto assimilabili ai ben più noti tè dell’Assam, ma proviene da una regione ancora inesplorata, il cui terroir ne plasma e definisce il carattere.
Le sfumature aromatiche del nostro Arunachal Golden Tippy richiamano dolci note di frutta passita come uva passa e dattero, ma anche mela cotogna. Il cuore del sorso è caratterizzato da profumate note legnose a sostegno di toni più caldi di frutta secca (nocciola), malto d’orzo e crosta di pane. Una piacevole e delicata nota tostata aleggia sul bouquet aromatico, ricordando le sfumature più vegetali del cioccolato fondente.
Il gusto è dolce, dal corpo medio-scorrevole e dal finale asciutto.
Un tè facile e piacione che aromaticamente richiama molto i tè estivi dall’Assam, differenziandosi però grazie al suo carattere più morbido e meno intenso. Ciò lo rende la scelta perfetta per chi apprezza le sfumature aromatiche dei più classici tè neri dell’India, ma preferisce un gusto più dolce e rotondo.
Interessante il confronto in parallelo tra i due terroir, in grado di mettere in risalto similitudini e differenze in maniera evidente ed illuminante.
Provare per credere!
Fa per te se…
- Ami i tè neri dell’Assam, ma preferisci un gusto meno robusto
- Vuoi scoprire nuovi tè da una regione poco conosciuta
- Cerchi un tè semplice, ma stuzzicante per iniziare la giornata
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 2 foglie
- Cultivar / varietà: Mix di cloni
Davide Faccioli
