Descrizione
| Aspetto: Ambrato carico, arancio. Limpido | Aroma e palato: Frutta disidratata, floreale, miele, conifere | Gusto: Dolce |
| Altitudine: 1030 m s.l.m. | Provenienza: Uva, Sri Lanka | Raccolto: Febbraio 2024 |
Parametri di infusione: Occidentale | ||
 95°C |  2 min 30 sec |  3 gr / 200 ml |
Scopriamolo insieme
«Avrei proprio voglia di un tè nero dal gusto “classico”, però uno buono eh…»
Ecco, se dovessi descrivere questo tè con una sola espressione userei questa, poiché noi “occidentali” siamo abituati al gusto dei tè neri di origine coloniale anglosassone (come per esempio quelli provenienti dall’Assam o, come in questo caso, da Ceylon).
A differenza della maggior parte dei classici tè neri della zona, che solitamente contengono poche o zero gemme (Orange Pekoe – OP), questo è costituito da un’alta quantità di gemme dorate e viene classificato come TGOP (Tippy Golden Orange Pekoe).
Se sei alla ricerca di sapori familiari, ma dalla complessità, profondità ed eleganza superiori, questo è il tè perfetto per te.
Il suo bouquet è costituito da profumi intensi ed avvolgenti: all’esordio troviamo aromi di frutta cotta (mela cotogna) e disidratata (fico secco, dattero), incorniciati da delicate note di fiori di campo. Nel cuore del ventaglio aromatico subentrano note più dolci e corpose di miele di melata, legno profumato e crosta di pane, con degli intarsi vegetali freschi che ricordano il profumo di un bosco di conifere.
Un curioso aspetto è come le foglie infuse mantengano un persistente aroma prevalentemente e piacevolmente floreale.
Il gusto è decisamente dolce, dal corpo pieno ed avvolgente, con un finale rinfrescante e piacevolmente asciutto.
Un tè che si rivela eccellente per una pausa di piacere, ma anche come sprint per iniziare la giornata. Risveglia i sensi e, se si prolunga leggermente il tempo di infusione, garantisce quella spinta in più di caffeina che, tra le altre cose, dona un piacevole finale bitterato per gli amanti del genere.
Fa per te se…
- Ami i tè dal carattere intenso
- Vuoi provare un classico della tradizione di Ceylon, ma di una qualità superiore
- Cerchi un tè corroborante, ma molto elegante per iniziare la giornata
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 1 foglia
- Cultivar / varietà: Alberi antichi (100+ anni) – Ibridazione Camellia Assamica + Camellia Sinensis
Davide Faccioli
