Ceylon Black Velvet

Tè nero | Sri Lanka

Un Low Grown atipico, proveniente dalla zona di Ruhuna. Le coltivazioni al limitare della foresta di Sinharaja donano a questo tè sfumature inusuali, con fragranze balsamiche da High Grown pur conservando la struttura intensa e corposa di un Low Grown. Un vero gioiello tutto da scoprire, sorso dopo sorso.

5.95 € – 19.90 €

Descrizione

Aspetto: Ambrato carico, con riflessi rubino. Limpido	Aroma e palato: Burro di cacao, genepì, biscotto al malto, frutta passita	Gusto: Dolce, leggermente sapido
Altitudine: 0 - 250 m s.l.m	Provenienza: Kotapola, Ruhuna, Sri Lanka	Raccolto: Marzo 2024

Parametri di infusione: Occidentale
95°C	2 min 30 sec	3 gr / 200 ml

Scopriamolo insieme

Questo tè stupisce per il suo carattere ambivalente che conquista fin dal primo approccio alla teiera. Al contatto col calore, infatti, le foglie regalano subito intense note di cioccolato al latte e burro di cacao che portano subito la mente al ricordo delle uova di Pasqua.

Le foglie infuse e il liquore, invece, aprono il bouquet su fresche note di genepì, sostenute da sfumature di carattere più caldo di tabacco dolce, miele di castagno e biscotti al malto. A incorniciare troviamo anche delle piacevolissime note legnose, con sfumature balsamiche che ricordano il legno di ginepro. Durante la corsa gustativa compaiono anche degli intarsi fruttati che ricordano il dattero e la composta di frutti di bosco, mentre sul finale tornano a fare capolino le uova di Pasqua.

In bocca è dolce, con una piacevole vena sapida, mentre il corpo è avvolgente e setoso. Un sorso davvero pieno e appagante, dalla chiusura asciutta e una media persistenza.

Ci siamo innamorati subito delle caratteristiche particolari di questo tè, diverse dai classici prodotti delle zone a bassa quota dello Sri Lanka. Un nero di Ceylon unico, curioso e davvero intrigante.