Descrizione
| Aspetto: Ambrato carico, miele. Limpido | Aroma e palato: Floreale, crosta di pane, miele di conifera, frutta passita, nocciola tostata | Gusto: Dolce, leggermente sapido |
| Altitudine: 2678 m s.l.m. | Provenienza: Bhakanje Tea Estate, Solukhumbu, Nepal | Raccolto: Luglio 2023 |
Parametri di infusione: Occidentale | ||
 90°C |  2 min 30 sec |  3 gr / 200 ml |
Scopriamolo insieme
Il Bhakanje Tea Estate sorge alle pendici del monte Everest e nasce grazie ad un progetto atto a garantire la produzione di tè di alta qualità in una delle zone più povere del Nepal. Questo ha contribuito allo sviluppo di infrastrutture e posti di lavoro per le popolazioni locali. I primi arbusti di origine cinese sono stati piantati nel 2018 ed il primo raccolto è avvenuto nel 2021. L’elevata altitudine e il terroir del luogo potevano senza dubbio far presagire risultati di alta qualità e le aspettative non sono state affatto deluse.
Il bouquet di questo tè presenta un fantastico equilibrio tra le componenti aromatiche. In teiera esplode in caldi aromi di crosta di pane e viola appassita, ma è in infusione che rivela tutto il suo potenziale. Le note floreali mutano e si aprono in un suadente aroma di rosa con sfumature di citronella che riporta subito la mente ad alcuni dei migliori tè rossi della Cina. Il corredo aromatico si compone poi di dolci note di miele di conifera che fanno da apripista ad eleganti profumi di frutta passita come mela cotogna, dattero e composta di fichi. Nel finale ritornano ancora le sfumature di crosta di pane arricchite da una golosa nota di nocciola tostata.
In bocca è dolce, leggermente sapido, e il corpo è decisamente denso e vellutato. Un eccellente supporto strutturale all’inebriante ventaglio aromatico di questo tè. Il finale è lungo ed è accompagnato da una delicata freschezza molto piacevole, che si attesta in bocca e in fondo alla gola.
Un tè elegante e di spessore che garantisce una bevuta ricca ed appagante. Si presta bene ad almeno 3 infusioni. Perfetto per iniziare la giornata alla grande, anche se la struttura e gli aromi invogliano a sedersi e sorseggiarlo con calma per godere di ogni aspetto di questo tè.
Imponente come la montagna su cui cresce e dagli aromi freschi e frizzanti, come l’aria che ne accarezza le pendici.
Fa per te se…
- Cerchi un tè dal corpo strutturato, ma dagli aromi delicati. Una carezza in un pugno!
- Vuoi provare un tè dalla piantagione più alta del mondo!
- Stai cercando un tè versatile adatto sia ad un momento di relax, sia alla contemplazione
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 2 foglie
- Cultivar / varietà: Pure China
Davide Faccioli
