Description
| Appearance: Oro antico, ambra. Limpido | Aroma: Miele di zagara, moscatello, pesca bianca, floreale, pasta frolla | Taste: Dolce |
| Origin: Hsinchu, Taiwan | Harvest: Autunno 2021 |
Infusion parameters: Western | ||
 85°C |  3 - 4 min |  3 gr / 200 ml |
Infusion parameters: Gong Fu Cha | ||
| 90°C | 10 sec + 10 sec | 5 gr / 150 ml |
Scopriamolo insieme
Uno dei tè dallo spettro aromatico più ruffiano in assoluto, che cattura fin dal primo approccio e che molto difficilmente non riscuote successo.
I profumi che subito catturano l’attenzione sono quelli di stampo dolce come miele di zagara e pasta frolla che richiama suggestioni di biscotti al malto e crostata. Il ventaglio poi si espande, aprendosi verso aromi floreali (glicine e fiori bianchi) e fruttati (moscatello, pesca bianca e limone). Nel finale sono presenti anche distinte note speziate di cannella e incenso ad incorniciare, che contribuiscono alla complessità e alla ricchezza del bouquet di questo straordinario tè.
Il gusto è prevalentemente dolce, senza la minima traccia di amaro o astringenza, dal corpo medio-pieno e dalla consistenza vellutata. A fine sorso fa capolino una piacevole freschezza, ad accompagnare una delicata sensazione di dolcezza, in concordanza con gli aromi persistenti di miele, biscotto e cannella.
Che altro dire di un tè il cui nome già lo definisce esaurientemente? Se poi ci aggiungiamo che questo titolo gli è stato conferito nientemeno che da Sua Maestà Elisabetta II, cos’altro potrei aggiungere io, umile popolano?
Fa per te se…
- Cerchi un tè coccoloso. IL coccoloso per eccellenza
- Vuoi sperimentare un classico tè della tradizione taiwanese
- Ami gli aromi mielosi, fruttati e floreali e il gusto dolce
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale – 1 gemma + 1/2 foglie
- Cultivar / varietà: QingXin
Davide Faccioli
