Description
| Appearance: Oro pallido, limpido | Aroma: Melissa, limone e zenzero candito, citronella | Taste: Dolce, piacevolmente aspro |
| Altitude: 1100 m s.l.m | Origin: Santing, Manipur, India | Harvest: Maggio 2022 |
Infusion parameters: Western | ||
 80°C |  2 min 30 sec |  3 gr / 200 ml |
Scopriamolo insieme
Il Wild Green Litsea è un tè verde accattivante e suggestivo, già dalle prime note che si sprigionano dalle foglie infuse. La Litsea Cubeba, con i cui frutti questo tè è stato profumato per contatto almeno 3 o 4 volte, imprime con gentilezza la sua impronta dolce e agrumata alle foglie di tè verde, e ricorda a tratti un po’ la verbena.
È un tè che ci fa pensare alle camminate in montagna d‘estate, a quell’aria limpida così ricca di profumi di fiori e piante. Al naso giungono infatti aromi freschi di erbe profumate, di melissa e di citronella, accompagnate sul finale da una nota quasi mentolata e da un frizzante sentore di scorza di limone.
Al palato, questo tè dal corpo leggero e setoso si fa apprezzare subito nella sua facilità di bevuta e nella sua freschezza: il sentore spiccato della melissa ricorda una famosa caramella alle erbe, con quella balsamicità zuccherina e appena pungente. Anche la componente fruttata, forte di agrumi, fa pensare a una caramella – una di quelle al limone, durissime da spaccare i denti, che la nonna teneva sempre in borsa, e ci dava per farci smettere di fare i capricci (e obnubilarci con lo zucchero).
La componente vegetale è molto delicata, e sostiene elegantemente le note agrumate e frizzanti che caratterizzano questo tè. La persistenza è lunga, fresca e lievemente floreale.
Il Wild Green Litsea si presta inoltre moltissimo alla cold brew: una versione infusa a freddo di questo tè è davvero consigliata per dissetarsi in estate, magari con un paio di cubetti di ghiaccio!
Fa per te se:
- Ami le note fresche e agrumate
- Cerchi un tè profumato che sia naturale e senza aggiunta di additivi chimici
- Le caramelle dure al limone sono un piacevole ricordo della tua infanzia
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 2 foglie
- Cultivar / varietà: Camellia Sinensis Assamica (da alberi antichi e selvatici)
- Ingredienti: Tè verde del Manipur (India), frutti di litsea cubeba
Sara Bertoncini
