Description
| Appearance: Ambrato carico. arancione. Limpido | Aroma: Floreale, legno profumato, fruttato, miele | Taste: Dolce, leggermente sapido |
| Altitude: 1600 – 2100 m s.l.m | Origin: Gopaldhara Tea Estate, Darjeeling, India | Harvest: Novembre 2023 |
Infusion parameters: Western | ||
 90°C |  2 - 3 min |  3 gr / 200 ml |
Scopriamolo insieme
Questo Winter Mystic stupisce per la freschezza dei suoi aromi che ricordano molto sfumature primaverili nonostante sia un raccolto autunnale. Già durante l’infusione sprigiona intense note floreali di rosa che sfuggono dalla teiera, quasi a spoilerare quella che sarà la trama dello spettacolo. In tazza, ad accompagnare le note floreali, si presentano anche sfumature di legno di sandalo, che a centro corsa lasciano il palco agli aromi fruttati di mela cotta e composta di fichi con intarsi agrumati che creano un delizioso contrasto tra i toni freschi e citrici e quelli caldi e dolci di frutta cotta/matura. Nel finale, l’ultimo atto è all’insegna delle note dolci del miele di castagno e pasta sfoglia che al termine della sua performance richiama tutti gli attori sul palco a prendersi gli applausi prima di svanire, dopo una persistenza di media entità, dietro le quinte.
Il sorso è dolce, con una leggera sapidità che dona brio alla bevuta, dal finale asciutto e ripulente. Il corpo è leggero e piuttosto scorrevole.
Un tè che si presta egregiamente ad un inizio di giornata spumeggiante (per quanto un inizio di giornata possa esserlo…), ma anche ad una breve pausa decisamente stimolante.
Fa per te se…
- Cerchi un tè quotidiano semplice, ma stimolante
- Adori il match vincente di aromi floreali/fruttati classico dei tè del Darjeeling
- Vuoi provare un interessante confronto tra i diversi raccolti di questo terroir unico
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 1/2 foglie
- Cultivar / varietà: AV2
Davide Faccioli
