Descrizione
| Aspetto: Rosso bruciato, ambrato scuro. Limpido. | Aroma e palato: Composta di mela cotogna, frutta matura, zucchero bruno, vaniglia | Gusto: Dolce |
| Provenienza: Ban Komaen, Phongsaly, Laos | Raccolto: Aprile 2024 |
Parametri di infusione: Occidentale | ||
 90°C |  3 min |  3 gr / 200 ml |
Parametri di infusione: Gong Fu Cha | ||
| 90°C | 20 sec + 10 sec | 5 gr / 150 ml |
Scopriamolo insieme
Dal piccolo villaggio di Ban Komaen, nel nord del Laos, ecco un tè rosso che porta con sè una ventata di dolcezza e di morbidezza incredibili: non potevamo escluderlo dalla nostra selezione di tè di questo paese.
Raccolto tradizionalmente a mano da antichi alberi di tè che crescono in un’area incontaminata, il Laos Red Lullaby sembra invitarci alla calma e alla serenità mentale, rassicurandoci con le sue note avvolgenti.
Scaldando le foglie in teiera, emergono profumi dolci che ricordano la frutta cotta, la vaniglia e il tabacco dolce da pipa. Ed è già relax.
Una volta infuse, le foglie bagnate sviluppano sentori più decisi di melassa e zucchero di canna, con ricordi di mela cotta al forno e interessanti sfumature speziate e legnose lievemente balsamiche.
Il primo sorso è una sinfonia di dolcezza: si alternano note di frutta cotta (prugne, mele, pere), di vaniglia e di composta di mela cotogna. Le note di melata di bosco e di zucchero di canna, dapprima più intense, lasciano trapelare anche sentori di legno profumato e un richiamo al tabacco da pipa già presente all’olfatto. Chiudono le spezie (pepe nero, chiodo di garofano molto attenuato) e la nota di vaniglia che riconduce tutto a sè, chiudendo il cerchio.
La persistenza è lunga e dolce, con echi di zucchero di canna che si propagano a lungo. Il corpo è morbidissimo, di medio spessore, con una sensazione quasi sciroppata che avvolge piacevolmente lingua e palato.
Un tè bilanciatissimo tra la dolcezza e le note più “austere” del legno e del tabacco, sicuramente gentile e perfetto per chi sta cercando un comfort tea con una buona profondità.
Fa per te se…
- Cerchi un tè nero/rosso dalle note dolci ma ben bilanciate
- Non hai mai provato un tè dal Laos
- Ami i sentori avvolgenti, fruttati e vanigliati
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale
- Cultivar / varietà: Camellia Sinensis Assamica (Daye)
Sara Bertoncini
