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Liu Bao Betel Nut

Tè fermentato | Cina

Un tè raccolto e lavorato nello Guangxi, in Cina, e fatto fermentare in Malesia. Proprio così: questo Liu Bao è invecchiato per ben 20 anni in un grande cesto di bambù nell’arcipelago malese, sviluppando nel tempo sfumature aromatiche peculiari – come il ricordo lievemente speziato di noce di betel da cui prende il nome.

5.50 23.00 

Descrizione

Aspetto:
Arancio rubino scuro, tendente al marrone. Intenso
Aroma e palato:
Sottobosco, noci, legno di vimini, zucchero di canna
Gusto:
Dolce, minerale
Altitudine:
800 m s.l.m
Provenienza:
Guangxi, Cina; Fermentazione, Malesia
Raccolto:
2004
Parametri di infusione: Occidentale
temperature95°C    time3 min    quantity3 gr / 200 ml    
Parametri di infusione: Gong Fu Cha
temperature95°C    timeRisciacquo, 15 sec + 10 sec    quantity5 gr / 150 ml    

Scopriamolo insieme

Questo Liu Bao si caratterizza fin da subito per le sue note morbide e dolci, che al naso richiamano ambienti autunnali: le foglie infuse hanno sentori di legno delicato, simile al profumo di vimini intrecciati e al sughero bagnato. Si aggiunge una fugace affumicatura, che svanisce quasi subito per lasciare il posto a note di frutta secca e terriccio.

I sapori sono gentili, ma ben definiti: la dolcezza dello zucchero di canna permea il sorso, mentre emergono pian piano note di legno, di radici, di terra umida e di muschio, trasportandoci in una radura autunnale, bagnata da una pioggia leggera. Ma non è finita qui, perché l’evoluzione al palato continua e si svelano altri sapori: noci, tabacco dolce, una speziatura delicata e un finale moderatamente balsamico evidenziano la gamma aromatica ampia e sempre coerente di questo liu bao.  

Si percepisce anche una buona mineralità, mentre il corpo si rivela morbido e vellutato, sicuramente pieno e soddisfacente. Un tè da bere non troppo distrattamente, ottimo per attimi di contemplazione.

 

Fa per te se…
  • Ti lasci conquistare dalle note boschive, legnose e avvolgenti
  • Cerchi uno heicha gentile e dalle note dolci e morbide
  • Conosci già il puer shu e vorresti spaziare su altri tipi di heicha

 

Altre informazioni
  • Tipo di raccolta: Manuale
  • Cultivar / varietà: Camellia Sinensis Assamica

Sara Bertoncini

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