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Orange Blossom Dancong Oolong

Tè oolong | Cina

Da alberi di oltre 80 anni di età cresciuti sulle Montagne della Fenice, abbiamo selezionato un tè elegante e incredibilmente floreale: un Dancong di media tostatura dai sentori naturali di zàgara e miele

5.00 21.50 

Descrizione

Aspetto:
Oro chiaro, estremamente brillante
Aroma e palato:
Miele, fiori intensi, crema di latte, tostato
Gusto:
Dolce, sapido
Altitudine:
850 m s.l.m
Provenienza:
Tianzhukeng Village, Wu Dong Mountains, Guangdong, Cina
Raccolto:
Aprile 2023
Parametri di infusione: Occidentale
temperature90°C    time3 - 4 min    quantity3 gr / 200 ml    
Parametri di infusione: Gong Fu Cha
temperature90°C    time25 sec + 15 sec    quantity5 gr / 150 ml    

Scopriamolo insieme

Annusando le foglie bagnate di questo Dancong, la sensazione è quella di infilare il naso in un bouquet di fiori e boccioli freschi: elegante, morbido, dolce ma mai stucchevole. All’olfatto arrivano infatti note di miele di arancio e di tiglio, note floreali intense di zàgara e rosa, fino a sentori di cui è quasi possibile percepire la densità: crema di latte, pappa di avena, latte-&-miele, per chiudere con una tostatura delicata e piacevole.

I sapori che si ritrovano al sorso portano a immaginare giardini carichi di fiori appena sbocciati: fiore d’arancio e giglio, con un accenno di orchidea. Poi arriva la dolcezza del miele di acacia, seguito da note tostate lievi che lasciano un ricordo di mandorla tostata e pralinata. Sostenuta da un corpo morbido e cremoso, compare persino una nota di latte di avena, dolce e setoso. La freschezza è notevole anche sul finale, dove oltre alle note floreali si percepisce una punta agrumata a bilanciare la dolcezza complessiva.

È notevole l’evoluzione in gaiwan, dove ben si rivela la complessità di questo Dancong, il quale si presta a innumerevoli infusioni con le stesse foglie.

Un tè, insomma, che porta con sé tutta la freschezza giovane della primavera, con una buona dolcezza e un corpo cremoso e avvolgente.

 

Fa per te se…
  • Cerchi un tè elegante e avvolgente
  • Ti piacciono le consistenze morbide e cremose
  • Ami gli aromi floreali e freschi

 

Altre informazioni
  • Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 2 foglie
  • Cultivar / varietà: Da Wu Ye

Sara Bertoncini

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