Description
| Appearance: Oro scuro, brandy. Limpido | Aroma: Frutti rossi e prugna cotta, miele e tabacco dolce | Taste: Dolce, con una punta acidula |
| Altitude: 2200 m s.l.m. | Origin: Chiang Mai, Thailandia | Harvest: 2023 |
Infusion parameters: Western | ||
 90°C |  3 min |  3 gr / 200 ml |
Infusion parameters: Gong Fu Cha | ||
| 90°C | 20 sec + 10 sec | 5 gr / 150 ml |
Scopriamolo insieme
Gli aromi di questo tè portano già con la mente a scenari insoliti, regalando in primis note fruttate di prugne disidratate e di miele, e virando poi su sentori di legno profumato, di ambra e di tabacco dolce. Il finale richiama al naso note lievemente acidule di ribes e al contempo dolci di uva passa, chiudendo poi a sorpresa con un ricordo di rhum.
Al palato, il Jungle Thai Hong Cha apre con note fruttate e zuccherine di uvetta e prugne cotte, unite alla dolcezza del miele e al brio dello zenzero candito. Compaiono in seconda battuta sentori di legno profumato e pelle appena lavorata, con una sensazione zuccherina che permane a lungo sul fondo della gola. Il finale rivela una fugace nota di fiori secchi e petali di rosa.
Un tè dal corpo piuttosto leggero ma infinitamente morbido, dalla lunga persistenza, che vi lascerà con la voglia di berne infinite tazze.
Si presta bene a infusioni multiple anche con parametri occidentali.
Fa per te se…
- Sei alla ricerca di un tè rosso / nero dalle note non convenzionali
- Adori i sentori dolci e fruttati, ma con brio
- Ti piacciono i tè dalla gamma aromatica molto ricca
Sara Bertoncini
