Description
| Appearance: Marrone mogano con riflessi ramati, limpido | Aroma: Riso glutinoso, gamberetto, frutti di bosco, corteccia | Taste: Dolce e sapido |
| Altitude: 1200 m s.l.m. | Origin: Mt Zhougong, Ya'an, Sichuan | Harvest: 2019 |
Infusion parameters: Western | ||
 99°C |  2 min 30 sec |  3 gr / 200 ml |
Infusion parameters: Gong Fu Cha | ||
| 99°C | Risciacquo, 10 sec + 5 sec | 5 gr / 150 ml |
Scopriamolo insieme
Alla vista sembra cioccolato, ma non lo è affatto. Il Tibetan Princess si presenta pressato in pratici cubetti, con foglie dalle sfumature marroni molto scure, tendenti al nero, nascondendo in sé l’essenza di paesaggi lontani e antiche leggende.
Questo tè ci ha conquistati subito per il suo aroma complesso e intrigante. Appena adagiato il quadratino nella gaiwan, precedentemente riscaldata, al naso ci hanno raggiunti note di incenso, di riso basmati e una traccia che ricorda i nachos appena sfornati. Un profumo che, come la principessa Wencheng, ci ha portati a viaggiare in un mondo di terre lontane e sapori esotici.
Infuse, le foglie liberano fragranze di frutti rossi, legno profumato e melassa, arricchite da un tocco di sottobosco. In bocca, il liquore di un caldo colore mogano rivela una sorprendente cremosità data dalla reminiscenza di riso glutinoso, a cui si aggiungono note marine, come pangasio e gamberetto, il legno di bamboo, l’incenso e un retrogusto leggero di frutti di bosco. La consistenza è densa, avvolgente come un abbraccio, mentre la freschezza e la persistenza lasciano una piacevole sensazione di appagamento. Il gusto è dolce e sapido allo stesso tempo.
Il Tibetan Princess è perfetto per chi ama scoprire tè dalle mille sfumature. Dopo la terza infusione, infatti, alle note sopracitate hanno iniziato ad affiancarsi quelle di corteccia di conifera (pino) e resina, arricchendo ulteriormente l’esperienza.
Perché lo abbiamo chiamato Tibetan Princess?
Beh, semplice! I suoi aromi sembrano proprio raccontare la storia della giovane Principessa Wencheng, che durante il lungo viaggio verso il Tibet imparò a convivere con nuovi sapori e tradizioni. Si narra che per digerire il ricco latte di yak, la principessa lo mescolasse con del tè, creando una delle prime versioni di milk tea. Proprio come lei, anche questo tè unisce dolcezza e forza, portando con sé un sapore antico. Un tè che sa di leggenda, capace di trasportarti in un’altra epoca e in un altro mondo, infusione dopo infusione.
Se vuoi saperne di più, non perderti il nostro approfondimento dedicato ai tè fermentati heicha.
Fa per te se…
- Ami i tè scuri con un corpo denso e vellutato, perfetti per momenti di meditazione o relax
- Cerchi un tè dal sapore complesso e stratificato, con note dolci e sapide che evolvono a ogni infusione
- Ti affascinano storie e leggende che si intrecciano con la cultura del tè
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 2 / 3 foglie giovani (first grade) + red moss
- Vaporizzato con acqua aromatizzata con foglie di bambù
- Dry storage (maturazione a secco)
Valentina Baldon
