Description
| Appearance: Ambra carico, limpido | Aroma: Cannella, biscotto al malto, caramello, miele d’acacia, frutta matura | Taste: Dolce, leggermente sapido |
| Altitude: 1500 m s.l.m. | Origin: Mộc Châu, Vietnam | Harvest: Maggio 2023 |
Infusion parameters: Western | ||
 90°C |  3 min |  3 gr / 200 ml |
Infusion parameters: Gong Fu Cha | ||
| 90°C | 20 sec + 10 sec | 5 gr / 150 ml |
Scopriamolo insieme
Alla voce “ruffiano” sul vocabolario, oltre ad un simil-cane di mia conoscenza (per scoprire di cosa stiamo parlando ti rimandiamo al nostro “Chi siamo“), si potrebbe trovare anche una foto di questo tè. Un tè che ti cattura guardandoti con i suoi grossi occhioni che sprigionano un travolgente aroma di biscotto al malto, miele d’acacia, ma soprattutto cannella (cassia a voler essere pignoli).
A centro corsa rincara la dose, aggiungendo note di caramello, palo santo e dolci note fruttate di mela cotogna e prugna secca. Il finale culmina in calde note di nocciola tostata e noce che perdurano a lungo e sembrano seguirti ovunque tu vada. Esattamente come un simil-cane di mia conoscenza.
In bocca è dolce, leggermente sapido e dalla buona salivazione. Il corpo medio-pieno dalla texture setosa è un eccellente plus che accentua la morbidezza di questo tè e ne esalta le caratteristiche.
Eccellente sia in gong fu cha, sia in stile occidentale, grazie alle sue caratteristiche morbide e confortanti è perfetto da gustare in totale relax, per godersi un dignitoso finale di giornata spiaggiati sul divano. Esattamente come un simil-cane di mia conoscenza.
Fa per te se…
- Adori i biscotti alla cannella
- Vuoi provare un oolong ad alta ossidazione dal Vietnam
- Cerchi un tè coccoloso e rilassante
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 3 foglie
- Cultivar / varietà: Thanh Tâm
Davide Faccioli
