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Bihar Rolling Thunder Oolong

Tè oolong | India

Il Bihar, appena più a sud di Nepal e Darjeeling, è una regione indiana poco conosciuta quando si parla di tè: eppure ci ha rivelato dei prodotti davvero interessanti. Questo oolong autunnale, prodotto da un giardino a conduzione familiare, vi farà sperimentare un bel viaggio di sapori!

5.50 19.00 

Descrizione

Aspetto:
Arancio vivace dai riflessi ambrati, luminoso
Aroma e palato:
Floreale, miele, frutta a guscio
Gusto:
Dolce con lieve astringenza in chiusura
Altitudine:
750 m s.l.m.
Provenienza:
Pothia, Kishanganj, Bihar
Raccolto:
Ottobre 2023
Parametri di infusione: Occidentale
temperature90°C    time3 min    quantity3 gr / 200 ml    

Scopriamolo insieme

Un oolong ad alta ossidazione che soddisferà la tua voglia di dolcezza, con le sue note avvolgenti e vagamente caramellate. L’infuso ci regala infatti aromi di miele e di fiori, per lasciare poi spazio a note più fruttate che richiamano i datteri e persino la frutta a guscio, a conferma di una lieve tostatura nella lavorazione. Ai più golosi, non sfuggirà al naso una fugace nota di cacao, che invoglia ancor di più l’assaggio.

A un primo sorso, è il corpo a sorprenderci, avvolgente e incredibilmente morbido, quasi cremoso. Le prime note di questo tè sono floreali, un bouquet di rose e di fiori selvatici che accarezza elegantemente il palato, accompagnato dalla dolcezza del miele millefiori e dalla vivacità dell’uva moscata. Riconosciamo per un breve attimo il cacao, mentre i sapori prendono ora toni più caldi dai richiami autunnali, come malto, noci e composta di mela cotogna. La persistenza ci lascia tuttavia con un ricordo quasi primaverile, floreale e mielato.

Un tè complesso ma pienamente godibile anche dai palati meno allenati, che verranno conquistati dalle sue morbide e dolci note.

 

Fa per te se…
  • Ami i tè dalle note calde e autunnali
  • Ti piacciono i sentori dolci e avvolgenti 
  • Non hai mai provato un tè dal Bihar!

 

Altre informazioni
  • Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 1 foglia
  • Cultivar / varietà: Assamica TV 25 / TV 26
  • Arrotolato a mano

Sara Bertoncini

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