Description
| Appearance: Arancio vivace dai riflessi ambrati, luminoso | Aroma: Floreale, miele, frutta a guscio | Taste: Dolce con lieve astringenza in chiusura |
| Altitude: 750 m s.l.m. | Origin: Pothia, Kishanganj, Bihar | Harvest: Ottobre 2023 |
Infusion parameters: Western | ||
 90°C |  3 min |  3 gr / 200 ml |
Scopriamolo insieme
Un oolong ad alta ossidazione che soddisferà la tua voglia di dolcezza, con le sue note avvolgenti e vagamente caramellate. L’infuso ci regala infatti aromi di miele e di fiori, per lasciare poi spazio a note più fruttate che richiamano i datteri e persino la frutta a guscio, a conferma di una lieve tostatura nella lavorazione. Ai più golosi, non sfuggirà al naso una fugace nota di cacao, che invoglia ancor di più l’assaggio.
A un primo sorso, è il corpo a sorprenderci, avvolgente e incredibilmente morbido, quasi cremoso. Le prime note di questo tè sono floreali, un bouquet di rose e di fiori selvatici che accarezza elegantemente il palato, accompagnato dalla dolcezza del miele millefiori e dalla vivacità dell’uva moscata. Riconosciamo per un breve attimo il cacao, mentre i sapori prendono ora toni più caldi dai richiami autunnali, come malto, noci e composta di mela cotogna. La persistenza ci lascia tuttavia con un ricordo quasi primaverile, floreale e mielato.
Un tè complesso ma pienamente godibile anche dai palati meno allenati, che verranno conquistati dalle sue morbide e dolci note.
Fa per te se…
- Ami i tè dalle note calde e autunnali
- Ti piacciono i sentori dolci e avvolgenti
- Non hai mai provato un tè dal Bihar!
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 1 foglia
- Cultivar / varietà: Assamica TV 25 / TV 26
- Arrotolato a mano
Sara Bertoncini
