Description
| Appearance: Giallo paglierino, limpido | Aroma: Carotine al burro, pasta sfoglia, fiori gialli, erba tagliata | Taste: Umami, dolce |
| Altitude: 150 m s.l.m | Origin: Dong Ting Shan, Jiangsu, Cina | Harvest: 31 marzo 2025 |
Infusion parameters: Western | ||
 75°C |  3 min |  3 gr / 200 ml |
Infusion parameters: Gong Fu Cha | ||
| 75°C | 30 sec + 10 sec | 5 gr / 150 ml |
Scopriamolo insieme
Cerchi un tè verde cinese tradizionale?
Un evergreen adatto a ogni momento della giornata?
Delicato, ma autorevole, che ti accompagna con discrezione?
Hai sbagliato pagina 😁.
Naaa, scherzone: sei nel posto giusto!
Ti presentiamo il nostro Bi Luo Chun Early Spring 2025, che rientra precisamente nelle specifiche sopraindicate. Questo tè arriva dalle colline che si affacciano sul Lago Taihu, nella provincia cinese del Jiangsu. Raccolto prima della festa di Qingming è composto solo dai germogli più giovani, con una gemma e una fogliolina, attorcigliati durante la lavorazione con gesti rapidi e precisi, dando loro la forma di piccole chioccioline verdi. Il nome Bi Luo Chun (碧螺春) significa, infatti, chiocciola verde di primavera.
Ma andiamo al punto. Il nostro Bi Luo Chun Early Spring 2025 rappresenta la scelta ideale se sei alla ricerca di un tè verde cinese canonico, semplice, ma mai banale.
I piccoli e teneri germogli, al contatto con la teiera calda, sprigionano golosi profumi burrosi nelle declinazioni dolci, a richiamare la pasta sfoglia, e salate, con un rimando alle carotine al burro. Il bouquet si amplia una volta infuse le foglie, rivelando, in aggiunta, delle sfumature floreali e fresche, con note di fiori gialli ed erba tagliata. Verso la fine del sorso, fa capolino anche un delicato aroma di nocciola.
Il gusto è piuttosto umami, ma anche dolce, con una fresca presenza in bocca. Il corpo è pieno, vellutato e accompagna a un finale asciutto che rivela una piacevole dolcezza di ritorno.
Il perfetto compagno di bevute che ti riporta in primavera, in qualsiasi momento dell’anno.
Fa per te se…
- Ami i tè verdi classici, dalla personalità gentile
- Adori i tè che hanno storie particolari da raccontare
- Cerchi dei profumi primaverili per accompagnare le tue pause con morbidezza
Altre informazioni
- Tipo di raccolta: Manuale, 1 gemma + 1 foglia
- Cultivar / varietà: Xiao Shan Zhong
Davide Faccioli
