Un tè costoso non è sempre sinonimo di qualità. In questo articolo analizziamo i fattori che determinano il prezzo di un tè, come distinguere la qualità tecnica da quella percepita e perché il gusto personale resta il parametro più importante nella scelta del tè.
Molti pensano che il tè verde sia amaro di natura, ma non è così. L’amaro dipende da temperatura, tempi di infusione, qualità dell’acqua e delle foglie. Con pochi accorgimenti è possibile scoprire il vero volto del tè verde: una bevanda fresca, dolce ed equilibrata.
Scopri cosa fa un tea taster, in cosa si differenzia da un tea sommelier e come iniziare a degustare il tè in modo professionale.
Cos’è l’Awa Bancha? Dove si produce, come si lavora, che gusto ha e perché è uno dei tè giapponesi più rari (e a rischio). Una guida completa per scoprirlo.
Il tè bianco è davvero privo di caffeina? Scopri quanta ce n’è, cosa la influenza e se è la scelta giusta per chi cerca un’alternativa più leggera al tè nero o al caffè.
Un viaggio tra storia, terroir, aromi e curiosità: scopri cosa rende unici gli Yancha, i leggendari tè oolong di Wuyishan noti come “tè di roccia”.
Nell’estremo est della Cina ci sono montagne storiche, note in tutto il mondo per la produzione e la lavorazione di alcuni tè in particolare: gli yancha. L’affascinante terroir di Wuyishan…
Scopri le vere differenze tra tè in bustina e tè in foglia. Una guida completa per capire quale tè scegliere in base a qualità, gusto, sostenibilità e prezzo.
Scopri il tè del Laos con questa guida completa: dalle sue origini millenarie alle tecniche di lavorazione artigianale, fino alle varietà più pregiate. Un viaggio tra foreste incontaminate e tradizioni secolari.
Il tè Darjeeling è tra i più famosi e apprezzati al mondo, soprattutto in Occidente. Ecco che cos’è, la sua storia e alcune curiosità
Scopri come preparare il tè perfetto con la nostra semplice guida. Consigli pratici, trucchi utili e strumenti indispensabili per esaltare al meglio ogni tazza.
Dietro a una parola così piccola c’è una bevanda che ha cambiato il mondo! Scopri di più sulla parola “tè”: come nasce e la sua corretta grafia
Molto apprezzati dai tea lovers, i tè GABA hanno raggiunto una certa popolarità negli ultimi anni. Ma cos'hanno di così speciale? Scopriamolo insieme!
Hai mai sentito parlare di tè GABA?
Se la risposta è no, sei nel posto giusto.
Facciamo subito una premessa: il tè GABA non è una delle tipologie di tè ufficialmente riconosciute,…
